Cakes: Gerda Simmer-Elzenaar, Eindhoven, NL

Recept van Gerda: Schuim ijstaart, makkelijk en snel klaar! 

Ingrediënten voor 8/10 personen

500 ml. slagroom
2 zakjes KlopKlop
3 zakken/pakken schuimpjes (mocca of schuimbatons met chocolade onderkant)
1 zakje nougatinekruimels

poedersuiker

Hulpmiddelen

Mixer
springvorm
bakpapier om de bodem van de vorm mee te bekleden

Bereidingswijze

Knip een cirkel van het bakpapier groter dan de doorsnede van je springvorm.

Maak de springvorm dicht en knip als het veel te groot is het teveel eromheen weg.

Beboter de bakvorm een beetje en bestrooi het met poedersuiker, dit om vastplakken te voorkomen.

Klop de slagroom met de klopklop.
Vul de bodem van de springvorm met hele schuimpjes.
Maak de rest van de schuimpjes fijn.
Doe deze door het slagroommengsel.
Schenk het mengsel over de schuimbodem.
Strooi daar de nougatinekruimels overheen.
Zet de taart in de diepvries. (minimaal 5 uurtjes)

Dek de taart af met aluminiumfolie met een elastiekje eromheen.

Serveertips

Je hebt nu altijd gebak als je onverwachts bezoek krijgt. Je snijdt er een stuk vanaf dat je nodig hebt, de rest zet je snel weer terug in de vriezer.

MIJN voorkeur gaat uit naar de chocolade schuimkoekjes voor dit recept.